Ingrediente:
- 2 capatani de
usturoi ;
- 250-300 g de paine alba de vatra veche de o zi;
- o lingura de ulei de masline;
- sare fina si piper proaspat macinat;
- o lingura de patrunjel cu frunza neteda proaspat, tocat.
Preparare:
- separati cateii de usturoi, striviti, decojiti si taiati in bucati mici;
- taiati si aruncati coaja painii si taiati painea in felii de 2,5 cm;
- puneti feliile intr-o cratita cu usturoiul si 5 cani de apa;
- acoperiti cu un capac si aduceti la fierbere;
- apoi lasati la foc mic pentru 20-30 minute, pana cand painea incepe sa se dezintegreze;
- puneti compozitia intr-un robot de bucatarie;
- adaugati uleiul de masline si porniti aparatul pentru 2 minute, pana cand supa este fina;
- asezonati dupa gust cu sare si piper, garnisiti cu patrunjel si serviti fierbinte.