Multi se intreaba daca ar trebui sa taie tulpinile pentru a mari dimensiunea bulbilor usturoiului . In cazul soiului elefant raspunsul este afirmativ. In cazul soiului cu gat tare se pare ca raspunsul este, de asemenea, afirmativ, dar unele soiuri par mai putin afectate daca tulpina ramane intacta. Plantele trebuie taiate in general atunci cand tulpinile s-au extins in totalitate (sau atunci cand spiralele au inceput sa se desfasoare). Unii considera ca tulpinile inca tinere sunt potrivite pentru consum.